Partie 1 : La cuisine qui sent bon
Ce soir, dans une petite cuisine, ça sent le beurre doux et le pain chaud.
Mila est chef cuisinière. Elle a une veste blanche. Et un sourire calme.
« Bienvenue, petit(e) invité(e) », dit Mila doucement. « Ici, on cuisine avec le cœur. »
Sur la table, il y a un panier de légumes. Des carottes orange. Des poireaux verts. Des pommes rouges.
Mila touche une carotte. « Elle est lisse et froide. »
Elle sent une pomme. « Mmm… ça sent sucré. »
« Mila, c'est quoi, ton métier ? » demande une petite voix.
Mila rit tout bas. « Je suis chef cuisinière. Je choisis les aliments. Je les lave. Je les coupe. Je les cuis. Je goûte. Et je fais attention à tout le monde. »
Elle montre l'évier. « D'abord, on se lave les mains. Comme ça : frotte, frotte, frotte. »
Puis elle met un tablier au petit(e) invité(e). « Hop ! On est une équipe. »
Mila sort une grande casserole. « Ce soir, on fait une soupe de saison. Une soupe qui réchauffe. »
Partie 2 : La saison dans la marmite
Dehors, les feuilles sont jaune et rouge. Le vent chante doucement.
Mila regarde la fenêtre. « Nous sommes en automne. En automne, il fait plus frais. On aime les plats chauds. Et on trouve des légumes comme le potiron, le poireau, la carotte. On trouve aussi des pommes et des poires. »
« Automne… comme un grand plaid ? » demande la petite voix.
« Oui, comme un grand plaid ! » répond Mila. « Un plaid qui sent la terre et les fruits. »
Mila prend un poireau. « Regarde : vert en haut, blanc en bas. On le coupe doucement. »
Elle prend un couteau. « Un chef cuisinier coupe avec soin. On fait attention à ses doigts. Et on va lentement. »
Elle laisse le petit(e) invité(e) mettre les rondelles dans un saladier. « Plouf, plouf ! »
Ensuite, Mila lave les carottes. « L'eau coule. C'est frais. »
Elle épluche. « La peau se détache, comme une petite robe. »
Dans la casserole, Mila met un peu d'huile. « Chhh… ça chante. »
Elle ajoute les légumes. « Ils dansent ! »
Elle remue avec une grande cuillère en bois. « Touille, touille, tout doux. Touille, touille, tout doux. »
« Pourquoi tu touilles ? » demande la petite voix.
« Pour que ça cuise bien. Pour que ça ne colle pas. Un chef écoute la cuisine. » Mila ferme les yeux. « J'écoute le petit chhh. Je sens l'odeur. Je regarde la couleur. »
Elle verse de l'eau. « Et voilà le bain chaud. »
Un peu de sel. « Une pincée. Pas trop. »
Elle ajoute une feuille de laurier. « Pour le parfum. »
La soupe mijote. La vapeur monte, légère.
Mila chuchote : « Ça sent bon, ça sent bon, ça sent très bon. »
Partie 3 : La soupe de gentillesse
Quand c'est prêt, Mila mixe. « Vrrr… » La soupe devient lisse.
Elle la verse dans deux bols. « Attention, c'est chaud. On souffle. »
« Fff… fff… » souffle la petite voix.
Mila souffle aussi. « Fff… fff… »
Elles goûtent.
« Mmm », fait Mila. « Doux, chaud, rond. »
Mila pose une petite tranche de pain à côté. « Un chef pense aux petits ventres. Et aux grands. Et aux personnes fatiguées. On partage. On est bienveillant. »
« Et si quelqu'un n'aime pas le poireau ? » demande la petite voix.
« Alors on cherche une autre idée », répond Mila. « Un chef s'adapte. On peut mettre plus de carotte, ou un peu de pomme. On écoute. On respecte. »
Dehors, l'automne continue sa promenade. Dedans, la cuisine est tranquille.
Mila essuie la table. « Un chef range. Une cuisine propre, c'est une cuisine heureuse. »
Elle s'agenouille près du petit(e) invité(e). « Tu sais quoi ? Toi aussi, tu peux être chef. Avec des mains propres. Avec de la patience. Avec de la gentillesse. »
La lumière devient plus douce, comme l'heure du dodo.
Mila murmure : « Touille, touille, tout doux… le jour finit, la nuit arrive. »
Puis elle fait un clin d'œil.
« Et toi, petit lecteur, tu sens l'odeur de la soupe ? Si tu fermes les yeux, elle est presque là. Bonne nuit. »
